Menu Khas Banjar Disiapkan, Jemaah Haji Kalsel Tak Perlu Khawatir Soal Makanan

amanditmedia.id, Banjarbaru — Cita rasa lokal menjadi perhatian dalam penyediaan konsumsi bagi calon jemaah haji Kalimantan Selatan tahun ini.

Apresiasi tersebut disampaikan Sekretaris Daerah Kalsel, Muhammad Syarifuddin, usai melakukan uji kualitas makanan (meal test) pada rangkaian kegiatan pelantikan Petugas Penyelenggara Ibadah Haji (PPIH), Kamis (16/4).

Ia menyebut menu yang disiapkan telah disesuaikan dengan selera khas daerah, seperti nasi kuning dan nasi uduk, lengkap dengan olahan daging dan jeroan bertekstur empuk.

Menurutnya, penyajian makanan lokal tidak hanya menghadirkan rasa familiar, tetapi juga menjadi bagian penting dalam menjaga asupan nutrisi jemaah selama ibadah.

Hal ini dinilai krusial mengingat mayoritas jemaah berada dalam kategori risiko kesehatan, termasuk lansia dan penderita penyakit metabolik seperti hipertensi dan diabetes.

Dengan komposisi menu yang disesuaikan serta tekstur yang mudah dikonsumsi, diharapkan kondisi fisik jemaah tetap terjaga selama menjalankan rangkaian ibadah haji.